30 минЛегкоУжин
Салат Мимоза
0.0(0 отзыва)
Слоеный салат с рыбными консервами, яйцом и сыром.
6порций
Пищевая ценность (на 100г)
265ккал
Белки
10.7 гЖиры
22.8 гУглеводы
4.4 гИнгредиенты
Масло сливочное 82.5%50 г
Картофель сырой200 г
Лук репчатый100 г
Яйцо куриное5 шт
Сайра консервированная250 г
Сыр Российский150 г
Майонез150 г
Приготовление
1
Подготовка: Картофель и яйца отварите, остудите и почистите. Яйца разделите на белки и желтки. Кусок сливочного масла положите в морозилку (оно должно стать каменным, чтобы легко натиралось).
2
Рыба: Возьмите консервированную сайру или горбушу. Слейте масло. Удалите крупные кости хребта. Разомните рыбу вилкой в кашицу.
3
Лук: Лук нарежьте очень мелко. Чтобы убрать горечь и резкий запах, залейте его кипятком на , затем слейте воду и обсушите.
4
Сборка (на плоское блюдо): 1 слой — размятая рыба. Разровняйте вилкой. Смажьте тонким слоем майонеза.
5
2 слой — белки, натертые на мелкой терке. Смажьте майонезом.
6
3 слой — морковь (если используете) или картофель, натертые на средней терке. Немного посолите и смажьте майонезом.
7
4 слой — мелко нарезанный лук. 5 слой — твердый сыр, натертый на мелкой терке. Смажьте майонезом.
8
Секретный слой: Достаньте масло из морозилки и быстро натрите его на мелкой терке прямо над салатом тонким воздушным слоем. Это придаст ту самую нежность.
9
Финиш: Верх салата посыпьте раскрошенными желтками (имитируя желтые цветы мимозы). Желтки майонезом не смазывать! Дайте настояться в холоде .
