15 минЛегкоПерекусВеганППБез глютенаБез яиц
Вальдорфский салат
0.0(0 отзыва)
Легкий салат из яблок, сельдерея и орехов.
2порции
Пищевая ценность (на 100г)
170ккал
Белки
2.3 гЖиры
13 гУглеводы
11 гИнгредиенты
Грецкий орех40 г
Яблоко (с кожурой)150 г
Виноград80 г
Сельдерей стебель100 г
Майонез40 г
Приготовление
1
Орехи: Грецкие орехи крупно порубите. Обязательно подсушите их на сухой сковороде 2– — это раскроет их аромат и сделает хрустящими.
2
Яблоки: Используйте твердые, хрустящие, кисло-сладкие яблоки (Гренни Смит, Фуджи). Очистите от сердцевины (кожуру можно оставить для цвета). Нарежьте кубиком. Сразу полейте лимонным соком, чтобы мякоть осталась белоснежной.
3
Сельдерей: Стебли сельдерея нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
4
Виноград: Ягоды винограда (лучше красного без косточек) разрежьте пополам.
5
Смешивание: В салатнике соедините яблоки, сельдерей, виноград и остывшие орехи.
6
Заправка: Заправьте качественным майонезом (для легкости можно смешать его пополам с греческим йогуртом или сметаной). Добавьте щепотку соли. Подавайте охлажденным, выложив на листья салата.
