30 минЛегкоОбедВеганПостноеППБез лактозыБез яиц
Винегрет
0.0(0 отзыва)
Полезный овощной салат из свеклы, картофеля и солений.
6порций
Пищевая ценность (на 100г)
104ккал
Белки
3.2 гЖиры
4.2 гУглеводы
13.4 гИнгредиенты
Картофель сырой300 г
Свекла300 г
Морковь150 г
Горох колотый100 г
Огурец соленый200 г
Капуста квашеная150 г
Масло подсолнечное нерафинированное50 мл
Приготовление
1
Подготовка: Свеклу, морковь и картофель отварите в мундире, остудите и почистите.
2
Нарезка: Нарежьте все овощи и соленые огурцы аккуратным кубиком.
3
Трюк со свеклой: Нарезанную свеклу положите в отдельную миску и полейте ложкой растительного масла. Перемешайте. Масляная пленка не даст свекле сразу окрасить картофель в розовый цвет, и винегрет будет красивым, пестрым, как мозаика.
4
Сборка: В большой миске смешайте картофель, морковь, огурцы, квашеную капусту (если она слишком длинная — порубите её ножом, отожмите рассол), зеленый горошек (без жидкости) и подготовленную свеклу.
5
Заправка: Полейте салат ароматным нерафинированным подсолнечным маслом (с запахом семечек). Посолите по вкусу (помните про соленые огурцы и капусту). Для остроты можно добавить чайную ложку горчицы или каплю уксуса.
